Your Vending

 Решения модернизации бизнеса, HoReCa, форум FoReCH 2015, новости

 Решения модернизации бизнеса HoReCa на форуме FoReCH 2015.

Каждый год FoReCH  выступает выгодной коммуникационной площадкой для получения бизнес-связей, а часто и для заключения сделок и подписания контрактов. Презентация новинок дилерам и клиентам, возможность наладить партнерские отношения с лидерами рынка, несомненно, эффективно влияют на развитие деятельности каждой  компании-участника.
На FoReCH 2015 собран солидный состав компаний: MARESTO, НОВЫЙ ПРОЕКТ, КОНТАКТ, MERX, ФОРВАРД, Golden Bar Group, ACCORD GROUP, Рудь, AТМА, Морской дом, Посуд De Luxe, ProMaster, ИНПАК, ТехноФуд. Посетителям и гостям FoReCH понравится широкий спектр кофейных  торговых марок: Golden Bar Group, Isla, Сoffee On, Coffee in Action, Кава-плюс, Світ кави, Carraro, компания «Либерти Украина».
Организаторы всегда привлекали к участию иностранные компании и способствовали развитию экспортно-импортных отношений. Так и в этом году, на выставках можно увидеть стенды компаний: СORMEN, TAXON GROUP (Чехия); Winter Halter (Германия), HENDI (Польша).

Программа мероприятий 2015 года включает:
•    Международный кулинарный фестиваль «BESTCookFEST − 2015»
Признанные профессионалы кулинарного искусства: Томас Гуглер (Thomas Gugler, Саудовская Аравия), Анил Грувер (Anil Grover, Индия), Роман Девид Таубер (Roman David Towber, Польша), Иво Андрис (Ivo Andric, Сербия), Джордже Костич (Djordje Kostic, Сербия), Саркиc Якубян (Sarkiz Yakubyan, Израиль), Джозеф Арбид (Yuosef Arbid, Израиль), Мария Шрамко (Исландия), Иосип Царевич (Австрия), Мимоза Балла (Mimoza Balla, Албания), Людмила Радченко (Украина), Вячеслав Совенко (Украина), Гасанова Анна (Украина), Виктор Тимчишин (Украина) уже приняли приглашение стать официальными судьями BESTCookFEST – 2015.
Конкурсные образцы «BESTCookFEST – 2015» будут оцениваться согласно критериям, рекомендованным Всемирной Ассоциацией Кулинарных Союзов (WACS) и предусматривают направления: арт-класс, индивидуальные и командные соревнования в практическом приготовлении ресторанных блюд.

•    Секцию для любителей кофе − «ТЕРРИТОРИЯ ДЖЕЗВЫ»
Компания «Coffee in Action» представит кофеманам специализированную секцию «Территория джезвы». Куратором новоиспеченного проекта стал  Вадим Грановский, −  чемпион Великобритании по приготовлению кофе в джезве UK Cezve Championship, двукратный финалист чемпионата мира,  член Европейской Кофейной Ассоциации (SCAE) и основатель компании «Coffee in Action».
«Территорию джезвы» разделят на удобно расположенные и функциональные зоны: рабочая, демонстрационная и лекторий.
Деятельность рабочей зоны сконцентрируют на мобильном стенде Coffee in Action. Там же осуществится дегустация и продажа свежесваренного кофе на раскаленном песке или в джезвах, а также авторских напитков Coffee in Action. Каждый из гостей, выбрав пряности и рецептуру, сможет приготовить кофе по собственному рецепту.

 Решения модернизации бизнеса, HoReCa, форум FoReCH 2015, новости

Эксклюзивно для форума FoReCH компания «Coffee in Action» подготовила лимитированную партию кофе со специальным профилем обжарки для джезвы. С 4 по 6 ноября приобрести его возможно только в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза». Во время приготовления напитков на стенде будет использована только лимитированная партия кофейных зерен.
На демонстрационной зоне профессионалы и любители кофейной индустрии примут участие в интерактивных уроках, а также самостоятельно с помощью, представленного на стенде, оборудования приготовят чашечку отменного кофе.
Редкие мастер-классы, лекции, презентации  и фильмы, несомненно, будут интересны посетителям образовательного лектория.
Форум FoReCH известен своими образовательными семинарами и лекциями, которые ежегодно дают ответы участникам рынка HoReCa на  самые актуальные вопросы.
С 4 по 6 ноября в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза» организованы:

•    Семинары Сергея Трахачева  «Семь золотых правил успешного ресторана» и «Управление кухней: за три часа от хорошего повара к успешному руководителю!».
Сергей Трахачев − издатель журнала «РестораторЪ», автор лекций и семинаров для рестораторов-практиков. Сергей проходил стажировку в США по программе SABIT, а стаж его практической управленческой работы в ресторанном бизнесе — 14 лет

•    5 ноября − форум  «УSПЕШНЫЕ RESTORATORЫ». Форум предназначен не только для рестораторов, но и для всех, кто только собирается взять старт в ресторанном бизнесе и активно интересуется им. 
Директор компании «Ресторанный консалтинг», ресторатор, ведущий аналитик и эксперт ресторанного бизнеса, автор более 50 проектов ресторанов в Украине и за рубежом, Ольга Насонова прочитает участникам лекцию о том, как открыть успешный ресторан во время кризиса.
С темой: «Обучение персонала как инструмент увеличения прибыли ресторана» выступит сертифицированный бизнес-тренер и коуч  Анна Бржезицкая.
Как создать трендовый ресторан научит  Виктор Заец, маркетинг директор и один из создателей креативного ресторана «Собака съела голубя».  Он затронет все этапы создания ресторана: от идеи до воплощения, предоставит практические советы, комментарии и иллюстрации.

•    Бизнес-мероприятие «Туристическая и отельная недвижимость»
Во время обсуждения участники сделают обзор мирового и украинского отельного рынка, представят презентации отчетов, инвестиционных проектов, которые еще не начаты или имеют трудности в реализации, а также рассмотрят вопрос финансирования девелоперских проектов.
Свои доклады представят:  Марцин Подобас – основатель и управляющий партнер компании «FORTECH CONSULTING» (Польша), Эрхард Норейш – партнер «FORTECH CONSULTING» (Польша), Ежи Миклевский – сооснователь независимой консалтинговой компании «PROJECT HOTEL» (Польша) и  Сергей Подмогильный – сооснователь Академии Отельных Инвесторов (Украина).

•    Бизнес-встреча «Hospitality Business Meeting»
В ходе этого мероприятия участники, пообщавшись со спикерами-практиками, узнают подробней об инструментах управления доходами в гостинице, эффективных алгоритмах в управлении финансами, рестораном и отелем в целом.
Спикеры раскроют ответы на все вопросы, касающиеся: revenue management, SMM, эффективной системы управления отелем и его финансами,  системы контроля качества в ресторане и многих других.
Генеральный партнер форума FoReCH 2015 − компания «METRO Cash & Carry Ukraine». Многолетнее сотрудничество уже не первый год способствует развитию деятельности не только компаний-партнеров, но и сегмента HoReCa в целом.  Генеральным специализированным партнером форума впервые стала Национальная Ресторанная премия СОЛЬ.
Организатор форума − компания «Киевский международный контрактовый ярмарок».

 #новости #FoReCH2015